2006年12月アーカイブ

会社でそば打ち

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昨日は会社の今年最後の日ということで、
本来大掃除の筈でしたが、社長に内緒で
工場に隠れるように従業員さんにこっそり
そばを打ってもらいました。

そば打ちをしてもらった彼は、最初は軽い
気持ちで始めたのに、ネットでいろいろ調
べているうちに、だんだんエスカレートして
種まき収穫からそばになるまで全て道具を
揃えてしまい、まるで本職のようです。

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今回はそば粉8対つなぎ粉2の比率で
ヤマ芋と水を調合して練り上げました。

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これは彼が自作したそば切り機で
市販の包丁を取付て包丁を上下に
動かすだけで包丁が正確に横に
移動していく優れ物。
誰が使っても2mmから3mm位の
太さに早く切ることが出来ます。

%E3%81%9D%E3%81%B03-1.jpg

御覧のような太さに仕上がります。
もちろんうどんサイズに切る事も簡単に!

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出来上がりです。味はそばの風味が濃く?
腰があり飲み込んだ時の喉越しがとてもいいんです。
ただ間に合わせの器を使ったとはいえ最後
の写真に手を抜いてしまったのが・・・残念。

先日、12月23日ふと窓の外を見ると海に白い物体がフワフワ


白鳥1.jpg


また、発泡スチロールでも流れて来たのだろうか?

hakutyou2.jpg

双眼鏡でよく見てみると「あらまぁー白鳥みたい」
という訳で早速ポケットカメラでパチリ。

hakutyou3.jpg

みんなで14羽でした。
きっと長旅の疲れを癒しているのでしょうね。
ささいな感動でした。
こんなに多くの白鳥を事務所の窓から見たのは初めてです。


白鳥4.jpg

しかしこの2時間後、1人の釣り人が現れ、白鳥は姿を消してしまいました。
それ以降、もう2度と姿を現すことは、ありませんでした。
とても残念で、寂しくなりました。

初めてのブログやっとスタートします。

まだまだわからない事ばかりで、途中腰砕けにならない様がんばらなければ。

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